قائمة إفطار اليوم الرابع من رمضان

غير معرف
0
قائمة إفطار اليوم الرابع من رمضان

 

تتكون القائمة من

شوربة الخضار الإيطاليـة
فتة الشاورما
سلطة الفلفل الأخضرالحار
حلاوة السميد

شوربة الخضار الإيطاليـة


شوربة الخضار الإيطاليـة

المقادير

واحد ملعقة كبيرة زيت نباتي
نصف كوب بازلاء
نصف كوب فاصوليا حمراء
نصف كوب لوبيا خضراء
نصف كوب كرفس مقطع
مع ورقه نصف كوب جزر مقطع
نصف كوب كوسة مقطعه
نصف كوب بصل مفروم
فص ثوم مهروس
كوب مكرونه حبات صغيرة
ملح
فلفل اسود
و4 أكواب ماء

الطريقة

اقلي الثوم والبصل والكرفس بالزيت لمدة خمس دقائق
أضيفي بقية المكونات ما عدا المكرونة
عند غليان المزيج
خففي النار واتركي القدر علي النار لمدة نصف ساعة حتى تنضج الخضار
ضيفي المكرونة واتركيها علي النار
لمدة 3 دقائق إضافية


فتة الشاورما


فتة الشاورما

المكونات

أرز أبيض
قطع خبز شامي
طحينة
لحم شاورما

التحضيرات

يتم طهي 2 كوب أرز أبيض بالطريقة العادية
يتم تقطيع الخبز مربعات متوسطة وتحميصها في الفرن

تحضير الطحينة

يتم عمل سلطة طحينة وذلك بإضافة الماء المغلي للطحينة
وإذابتها جيدا
ثم إضافة
خل + ليمون + ملح + ثوم مفروم + كمون
ويراعى أن تكون هذه الطحينة سائلة بعض الشئ
وقوامها أخف بعض الشئ من سلطة الطحينة العادية

تحضير الشاورما

مقادير الشاورما

نصف كيلو لحم مقطع شرائح صغيرة مناسبة للشاورما
ربع كوب خل
ربع كوب زيت
ثمن كوب عصير ليمون
ملح وفلفل
خلطة سبايسي الجاهزة للشاورما
بصل مبشور
طماطم مقطعة
بقدونس

طريقة الشاورما

ينقع اللحم في الخل والزيت والليمون والملح والفلفل والخلطة الجاهزة لمدة ساعتين
يشوح اللحم مع البصل على النار جيدا ثم يترك حتى ينضج
يتم إضافة الطماطم والبقدونس وتقليبهما مع اللحم تقليبة على النار
ثم يتم إطفاء النار ووضع فحمة مشتعله مع تغطية اللحم

وضع الفتة في الشكل النهائي

في وعاء بايركس مناسب
ضعي الأرز ثم صفي قطع الخبز المحمص فوقه
واسقيها بالطحينة ثم رصي الشاورما فوقهم


سلطة الفلفل الأخضر الحار


سلطة الفلفل الأخضر الحار

مدة التحضير : 10 دقائق
مدة الطهي : 10 ـ 15 دقيقة

المقادير

الكميه تكفي : 5-6 أشخاص

200 جرام من الفلفل الأخضرالحار
و4 بصلة كبيرة
و4 ملعقة كبيرة من الصلصة
نصف كوب من الزيت أوالسمن
نصف ملعقة كبيرة من الملح أو حسب الرغبة
قليل من الماء

الطريقة

تغسل حبات الفلفل الأخضر الحار وتقطع إلى حلقات ثم تنزع بذورها
يقشر البصل ويغسل ثم يفرم فرماً ناعماً
يوضع البصل في قدر ويضاف إليه مقدار الزيت أو السمن وتقلى على النار
حتى يصبح البصل شفافاً وأصفر اللون
يضاف الصلصة والملح إلى البصل
يخلط المزيج جيداً ثم يضاف الفلفل الأخضر الحار
وقليلاً من الماء
ويترك المزيج 5 ـ 10دقائق على نار خفيفةيرفع القدر عن النار
وتصب السلطة في أطباق صغيرة وتقدم


حلاوة السميد

حلاوة السميد

المقادير

1 علبة حليب نستله المكثف المحلى - 397 جرام
نصف كوب ماء ساخن
و4 ملاعق كبيرة زبدة
وثلاث أرباع كوب سميد
و 1كوب حليب جوز الهند من ماجي
و1ملعقة صغيرة قرفة
سكر بودرة

الطريقة

يذوب حليب نستله المكثف المحلى في الماء الساخن
تسخن الزبدة في وعاء متوسط ويضاف إليها السميد وحليب جوزالهند من ماجي
يحرك المزيج على النارلمدة 5 دقائق
أو حتى يصبح السميد بني اللون ثم يرفع المزيج عن النار
يحرك حليب نستله المكثف المحلى المذوب في الماء الساخن تدريجيا
مع مزيج السميد وتضاف القرفة
يحرك المزيج على النار حتى يغلى
ثم تخفف النار و يحرك مرة أخرى لمدة دقيقة واحدة
يرفع المزيج عن النار
ثم يغطى الإناء لمدة 15 دقيقة
تدهن صينية فرن عالية الحواف بالزيت أو الزبدة المذوبة
ثم يوزع المزيج فيها بالتساوي
وتترك لمدة 10 دقائق
تقلّب الحلوى على لوح مسطح وتقطع إلى مربعات للتقديم
ترش بالسكر الناعم أو القرفة

إرسال تعليق

0 تعليقات
* Please Don't Spam Here. All the Comments are Reviewed by Admin.
إرسال تعليق (0)

#buttons=( أقبل ! ) #days=(20)

يستخدم موقعنا ملفات تعريف الارتباط لتعزيز تجربتك. لمعرفة المزيد
Accept !