تقضي حواء الكثير من وقتها في إعداد الطعام في المطبخ
ولذلك فإن احتمالات تعرضها لحوادث المطبخ تكون كبيرة لأنه المكان الذي نقوم فيه بإشعال النار
ونستخدم فيه الأسلحة الحادة كالسكين
وتواجهنا فيه دائما السخونة والحرارة العالية
ومن أجل تجنب التعرض لأي من الحوادث أو الحروق البسيطة التي تتعرض لها ربة البيت في المطبخ
يقدم إليك الخبراء مجموعة من النصائح للحد منها حسبما أوردتها صحيفة “الأهرام” المصرية
تعتبر الجروح أول الأخطار التي يمكن أن تحدث داخل المطبخ لذلك
الجروح
لا تحاولي الإمساك بسكين افلتت من يدك
وفي طريقها للسقوط علي الأرض لأنك يمكن أن تتعرضي للجرح
فإذا وقعت السكين من يدك فارفعي يدك في الهواء
وتراجعي إلي الخلف واعلمي أن محاولة تلقف السكين نتيجتها جارحة
واحرصي دائما عند شراء السكاكين علي اختيار الانواع ذات المقابض الثقيلة
لتضمني أنها إذا وقعت فإنها ستصطدم بالارض بسرعة
بدلا من أن تجرح راحة يدك أو تقع علي قدمك
عند التقطيع استخدمي سطحا ممهدا أو لوحا خشبيا
وتجنبي تماما مسك ثمرة طماطم أو أي شيء آخر
لكي تقطعيه إلي شرائح واجعلي التقطيع دائما فوق السطح الممهد
ولتكن راحة يدك مبسوطة فوق أطراف اصابعك التي تتولي التقطيع
اقطعي ورق الالومنيوم أو البلاستيك بحرص
وانتبهي إلي أن القطع المشرشرة حوادثها كثيرة
أخرجي الفويل بيديك الاثنتين واغلقي العلبة قبل القطع
وعموما فإن هذه العملية يجب عدم تكليف الاطفال بها
عند فتح المعلبات تأكدي من تمام فتح العلبة كلها قبل رفع الغطاء
لا تتركي الغطاء معلقا بالعلبة بجزء صغير من المعدن
فعند محاولة نزعه يمكن أن تنجرح الاصابع الخمسة كلها
لا تضع العلب المعدنية بعد فتحها في الثلاجة
(كعلب التونة و المشروبات الغازية و العصائر)
فمن الممكن أن ينتقل المعدن الى محتويات العلبة مسببا تلوثها
احرص على نقل محتويات العلب المعدنية cans
فور فتحها الي وعاء التخزين أو وعاء مغطى
تعاملي مع الشفرات في الخلاطات والقطاعات بنفس الحرص الذي تتعاملين به مع السكاكين
وعند تنظيف هذه الأجهزة قومي بتفكيكيها
ولا تلقي بشفراتها داخل غسالة الاطباق حيث لا يمكنك رؤيتها
وبالتالي التعرض للجروح عند البحث عنها
لا تدخلي يدك داخل أي كوب أثناء التنظيف لأنه يمكن أن ينكسر وتجرحك
وبدلا من ذلك استخدمي فرشاة زجاجات أو اسفنجة ذات مقبض
الحروق
الحروق هي ثاني أنواع الخطر الموجودة داخل المطبخ
ولتفاديها عليك باتباع التعليمات التالية
أجعلي مقابض الأواني متجهة للداخل فوق المواقد وإذا كان لديك أطفال
فلا تتركي أية أوان ساخنة قرب حواف الموائد
حيث يمكن للأطفال الوصول إليها
وعند ترك آنية ساخنة فوق المائدة احرصي علي تحذير أهل البيت من سخونتها
ويستحب أن تتركي علي المقابض قطعة قماش لاثارة الانتباه
احذري البخار فهو أكثر سخونة من الماء المغلي
وعندما تفتحين حلة ساخنة أرفعي الغطاء قليلا أولا
بحيث يتسرب البخار المكتوم
وتذكري ايضا أن تديري وجهك عندما تفتحين باب الفرن أو غسالة الاطباق
تأكدي من جفاف جوارب أو قفازات الفرن أو الفوط
فالبلل ينقل الحرارة فورا إلي يدك
لا تستخدمي أجهزة تكون اسلاكها مكشوفة
وبشكل عام ابتعدي بالاجهزة عن أي حوض مليء بالماء
عليك باستخدام وحدة مجمعة للفيشة تكون في مكان رئيسي آمن
ولكن احرصي علي عدم تحميلها بأجهزة كثيرة
الاطفال داخل المطبخ هم الخطر المتحرك فيه فمن البداية قومي بوضع قواعد محددة لهذا الأمر
وليس معني الحرص علي سلامة الأطفال أن تمنعيهم من دخول المطبخ
بل بالعكس يستحب ربطهم بعملية إعداد الطعام حتي يتعلموا كيفية تفادي الأذي
علميهم التحرك بهدوء داخل المطبخ لأن السرعة والركض يمكن أن تترتب عليها مشكلات كبيرة
اشرحي لهم عواقب التسرع فقد يصطدمون بشخص يحمل آنية ساخنة
التزحلق
نظفي فورا ما ينسكب قبل التعرض للتزحلق بسببه
وإذا انسكبت دهون علي الأرض فقومي برش ملح أو دقيق فوقها
فذلك كفيل بامتصاص الدهون بحيث يسهل تنظيفها بعد ذلك
ليكن الحذاء أو ما ترتدينه في قدمك بقاعدة غير منزلقة
فمثل هذه قد تؤدي إلي انزلاقك
وفي يديك حلة ساخنة أو فقدان توازنك وانت تحملين آنية ثقيلة
اعلمي أن السيراميك يقوم بتجميع البخار
ولذلك يستحسن وضع حصيرة أو سجادة صغيرة, بحيث تعوق التزحلق
كذلك فإنها إذا وضعت تحت الحوض يمكنها استيعاب المياه المتساقطة
ليست تلك هي كل الأخطار التي يمتليء بها المطبخ
فهناك انواع أخري من الأخطار تترتب علي تصرفاتك
اشتري أفضل الأدوات ولا تتصوري أن الادوات الرخيصة تعتبر فرصة طيبة
اضيفي الأطعمة إلي الأواني الساخنة ببطء شديد خاصة عند التحمير
ويجب تصفية الأطعمة المبللة تماما قبل وضعها في الزيت الساخن
الأغطية مطلوبة لأواني التحمير والشوي
لأن مثل هذه الأواني إذا اكتست بالدهون كانت سببا مباشرا لحرائق المطبخ
وعموما إذا وقع حريق فلا تحاولي اطفاءه بالماء
ولتكن لديك داخل المطبخ طفاية حريق
لا تتركي السكاكين مبعثرة داخل الادراج ويستحب
وضعها داخل مكعب خشبي أو تعليقها علي الحائط علي لوح معدني ممغنط
وتأكدي من أن السكين غير الحادة يمكن أن تجرحك ايضا
اهدئي عند مواجهة الأخطار ولا تتسرعي
فإذا جرحت يدك فخذي قطعة قماش نظيفة واضغطي بها فوق الجرح
ما بين خمس إلي عشر دقائق وعند وقوع أي حرق
فأفضل تصرف هو وضع قطعة ثلج أو ماء بارد فوقه لتقليل حرارة الجلد وتنظيفه
أما إذا اشتعلت النيران في حلة التحمير مثلا فلا تصبي الماء نهائيا عليها بغرض اطفائها
وإنما عليك بمنع الاكسجين عنها بوضع غطاء محكم
0 تعليقات