Cuisine French
Main ingredients Cocoa, Cream cheese, Sugar, Whipping cream, Strawberry sauce
Time of preparation 30 Minutes
Time of cooking 10 Minutes
Serving 2
Ingredients 3 tbsp Cocoa Powder
1 tbsp Butter ,soft
4 pieces Cream Cheese ,, soft
1/2 cup Powder Sugar
1/2 tsp Vanilla
1/2 cup Whipped Cream
1/2 cup Strawberries
2 tbsp Strawberry Jam
Directions
In a small saucepan, add cocoa, butter and half quantity of whipping cream. Cook over low heat until smooth, stirring constantly. Leave to cool completely.
Beat cream cheese, powdered sugar and vanilla until smooth. Add cocoa mixture and stir until well blended. Add remaining whipping cream and beat well.
Line 2 small heart-shaped moulds with muslin or very thin perforated cloth extending it from the sides of mould.
Add mixture over cloth in moulds and even the surface. Fold cloth over cheese mix. Refrigerate for 8 hours or overnight.
In a blender, add strawberries, jam and 2 tbsp water. Blend until smooth. Drain through a fine sieve.
To serve, invert cheese hearts each on a dessert plate. Carefully remove cloth. Pour strawberry collis around hearts and garnish with fresh strawberries
شوكولاتة كور لا كريم مع فراولة كولي
المقادير
1 ملعقة كبيرة زبدة طرية
4 قطع كريمة جبنة يعني كيري
نصف كوب سكر بودرة
نصف ملعقة صغيرة فانيليا
نصف كوب جهينه ويبيينج كريم
نصف كوب فراولة
2 ملعقة كبيرة مربي فراولة
الطريقه
قدر صغير يضاف الكاكاو و الزبدة و نصف كمية الكريمة
ترفع و تقلب على نار هادئة حتى تمتزج جيد اًو تترك لتبرد كاملاً
يضرب الجبنة و السكر البودرة و الفانيليا حتى تمتزج الخليط جيداً
تضاف خليط الكاكاو حتى تمتزج كل المقادير جيداً
تضاف باقي كمية الكريمة و تضرب جيداً
يتم تحضير الطبق القلب بأن يوضع فيه شاش مثلاً أو قطعة قماش رفيعة و لكن يكون أطرافها خارج الطبق
يضاف الخليط المعد فوق قطعة القماش و يتم قفلها و توضع في الثلاجة 8 ساعات
في الخلاط يضاف الفراولة و مربى الفراولة و 2 ملعقة كبيرة ماء ثم يصفى
للتقديم يقلب خليط قلب الجبنة في طبق التقديم و بحذر يتم رفع القماش
يصب خليط الفراولة حول القلب و يذوق بالفراولة الطازجة
0 تعليقات