طريقة عمل شوربة شعرية

 

مقادير شوربة شعرية

2 كوب (500 مل) مرق دجاج

2 كوب (500 مل) ماء

كوب (200 جم) شعيرية

بصلة متوسطة مفرومة ناعمًا

2 ملعقة كبيرة (30 جم) زبد في درجة حرارة الغرفة

½ ملعقة صغيرة (2.5 جم) كركم

½ ملعقة صغيرة (2.5 جم) زنجبيل مطحون

ملح وفلفل أسود

طريقة تحضير شوربة شعرية

على نار متوسطة ضعي الزبد واتركيها حتى يذوب أضيفي الشعيرية

وقلبي لمدة 3 – 4 دقائق حتى يُصبح لونها ذهبيًّا

أضيفي البصل والبهارات وقلبي لمدة دقيقة

ثم أضيفي المرق وقلبي جيدًا

اتركي الشوربة على النار حتى تغلي ثم غطي القدر

واتركيها على نار هادئة جدًّا لمدة 30 – 40 دقيقة حتى تنضج أضيفي باقي الماء

واتركيها على النار لمدة 5 دقائق ثم قدميها ساخنة

يمكنكِ إضافة صلصة الطماطم أو الخضار كالجزر والكوسة والبازلاء إذا رغبتِ في ذلك