مقادير الممبار الشرقي
كيلو ممبار
كيلو ونصف أرز
2 بصلة كبيرة
كوب شبت
كوب بقدونس
نص كيلو طماطم مبشورة
ربع كوب زيت
ملعقتين كبار صلصة طماطم
4 ملاعق ملح
ملعقة فلفل اسود
ملعقة بهار مشكل
ملعقة شطة
ماء للسلق به نصف ليمونة
قطع طماطم
كوب ونصف زيت
طريقة تحضير الممبار الشرقي
اخلطي الأرز المغسول مع كل مقادير الحشو
احشي الممبار واضغطي عليه بحيث لا يكون مليئًا للغاية حتي لا ينفرط أثناء السلق
ضعيه في الماء المغلي حتي ينضج
واحرصي إلا يهترئ حمري الممبار في الزيت حتي يكتسب اللون الذهبي
ثم أخرجيه للتصفية من الزيت
وضعيه في طبق مغطى بالبقدونس
يقدم مع الليمون والسلطة الخضراء وسلطة الطحينة
0 تعليقات