-->

خبز بالحليب



المقادير


- 4 كوب ونصف دقيق متعدد الأستخدامات

- معلقة كبيرة خميرة فورية

- نصف كوب ماء بدرجة حرارة الغرفه

- معلقه صغيره سكر

- كوب ونصف حليب بدرجة حرارة الغرفه

- نصف كوباية سكر

- 2 معلقه صغيره ملح

- نصف معلقه صغيره بيكينج صودا

- ربع كوب زبده مذابه


طريقة التحضير


- نضيف الخميره والمياه والسكر ونقلبهم براحه بمعلقه خشب نسيبها تعلى لمدة 5 دقايق وبعديم نضيف الحليب والسكر والملح والبيكنج صودا والزبده المذابه ونخلطهم مع بعض كويس نضيف الخميره وبعدين الدقيق ونعجنهم مع بعض على سرعه منخفضه باستخدام العجانه لحد ما العجينة ناعمه جدًا

- نستمر ف العجن على سرعه منخفضه وبعدين نخلي السرعه متوسطه لحد ما العجينه تبقا طريه ولزجه

- في حالة لو هنعمل العجينه بايدينا هنعجنها ونقلبها على سطح مرشوش بالدقيق من 4 إلى 5 دقايق لحد ما العجينه تبقا ناعمة ولزجه

- نغطي العجينه بكيس بلاستيك ونسيبها في مكان دافي ساعه او لحد ما يتضاعف حجم العجينه

- نسحب العجينه على سطح مفروش دقيق ونعجنها عجنه سريهه ونشكلها كوره كبيره

- نقطع العجينه نصين ونقسمها القطع إلى 6 قطع متساوية في الحجم ونلف كل قطعه على ورقة زبده ونرصهم في الصينيه ونغطيها ونسيبها لمدة 20 دقيقه وبعدين ندهن السطح بالزبده براحه خالص باستخدام الفرشاه

- ندخل الصينيه الفرن ويكون متسخن على درجة حراره 180 ونخبزها لمدة 22 دقيقه تقريبًا لحد ما تستوي وتاخد لون دهبي ونسيبها تبرد ربع ساعه قبل التقديم


التسمية

عن الكاتب :

انا ورقه طارت 🍂 من شجر نادر 🌳 حطت على أرض بور 🌱

ليست هناك تعليقات

إرسال تعليق

الاسم

بريد إلكتروني *

رسالة *