-->

الخبز البلدي المنزلي



المقادير


 كوب دقيق أسمر

 كوب دقيق أبيض

 نصف كوب نخالة (ردة) 

 معلقة كبيرة زيت نباتي 

 معلقة صغيرة ملح 

 معلقة صغيرة سكر 

 معلقة صغيرة خميرة 

 كوب ونصف ماء فاتر 


طريقة التحضير


 اخلطي الخميرة مع كوب الا ربع ماء فاتر في طبق وخليها لمدة عشر دقائق لحد ما تفور

 اخلطي الدقيق الأسمر والنخالة والدقيق الأبيض والملح في طبق كبير

 ضيفي مزيج الخميرة والماء وضيفي الزيت وابدأي في العجن لحد ما العجينة تتماسك

 ضيفي باقي كمية الماء بالتدريج مع العجن المستمر لحد ما تتكون عجينة طرية ومتماسكة

 ادهني طبق بالقليل من الزيت وحطي العجينة فيه وغطيها وسيبيها في مكان دافي لمدة ساعة لحد ما العجينة تخمر وحجمها يتضاعف

 قطعي العجين كرات متساوية وافردي كل كرة على رخامة مرشوش دقيق بواسطة النشابة وخلي سمكها متوسط

 حطي دوائر العجين المفرودة في صينية مدهونة زيت لمدة 30 دقيقة وغطيها بفوطة مطبخ

 اخبزي في الفرن على درجة حرارة 250 لمدة 12 دقيقة لحد ما يستوي وينتفخ مع الحرص على وضع الصينية في الرف السفلي من الفرن


التسمية

عن الكاتب :

انا ورقه طارت 🍂 من شجر نادر 🌳 حطت على أرض بور 🌱

ليست هناك تعليقات

إرسال تعليق

الاسم

بريد إلكتروني *

رسالة *