خبز القرد

(ايوة اسمه كده)

المقادير

نصف كوب ماء دافي

2 معلقة صغيرة خميرة جافة نشطة

معلقة صغيرة سكر

2.5 لـ 3 كوب دقيق لجميع الاستعمالات

نصف كوب حليب دافي

بيضة

3 معلقة كبيرة سكر أبيض

2 معلقة كبيرة زبدة مذابة

معلقة صغيرة ملح

نصف ملعقة صغيرة فانيليا سائلة

للوجه

كوب ونصف سكر بني

معلقة صغيرة قرفة مطحونة

كوب زبدة مذابة

طريقة التحضير

 ادهني قالب كيك او صينية بالزيت النباتي

 في طبق امزجي الماء الدافي والخميرة ومعلقة صغيرة سكر وسيبيها لحد ما تعمل رغوة حوالي 5 دقائق

 ضيفي كوب دقيق واحد والحليب الدافي والبيض 3 معلقة كبيرة سكر والزبدة والملح والفانيليا

 اخلطيهم كويس جداً قبل إضافة 2.5 لـ 3 كوب دقيق واخلطي واعجني لحد ما تتماسك العجينة على شكل كرة وبعدين نغطيها بكيس بلاستيك ونسيبها تخمر في مكان دافي لمدة 30 دقيقة

 اقلبي العجين على سطح مرشوش بالدقيق وفرغي منها الهواء وقسميها كرات صغيرة أو متوسطة الحجم

 اخلطي السكر البني والقرفة مع بعض في طبق صغير واغمسي كل كرة من العجين في الزبدة المذابة وبعدين خرجيها بشوكة ولفيها في خليط السكر لحد ما تتغطى كويس

 رصي الكرات في صينية او قالب كيك مدهون زيت او زبدة

 غطيه بكيس بلاستيك أو قطعة قماش مبللة وسيبيه لحد ما يتضاعف الحجم حوالي 45 دقيقة

 سخني الفرن مسبقًا على درجة حرارة 180 درجة

 دخليها الفرن لحد ما لونها يبقى ذهبي حوالي 35 دقيقة

 اقلبيه على طبق كبير وخليه يبرد لمدة 10 دقايق قبل التقديم