خبز النان الهندي

المقادير

 3 وثلث كوب دقيق 

 معلقة صغيرة سكر 

 معلقة صغيرة ملح 

 معلقة صغيرة بيكنج بودر 

 ربع معلقة صغيرة ثوم مهروس

 نصف كوب زبادي 

 3 معلقة كبيرة زيت نباتي 

 كوب ماء دافي مخلوط بـ 2 معلقة صغيرة خميرة فورية 

للصوص 

 كوب زبدة (مذابة)

 4 فصوص ثوم مدقوق

 معلقة صغيرة كزبرة خضراء

طريقة التحضير

 في طبق ضيفي الدقيق والسكر والملح والبيكنج بودر والثوم المهروس والزبادي والزيت النباتي والماء الدافي المخلوط مع الخميرة الفورية واعجني المكونات لحد تحصلي على عجينة متجانسة ومتماسكة

-غطي العجينة وسيبيها ترتاح لمدة ساعة

رشي الرخامة بالدقيق وقطعي العجينة دوائر متوسطة الحجم

 افردي قطع العجين باستخدام النشابة على شكل بيضاوي وادهني وجه قطع العجينة المفرودة بالقليل من الزبدة

 سخني طاسة تيفال على نار متوسطة مدهونة زبدة وسوي قطعة واحدة من النان لحد ما تتكون فقاعات من فوق لمدة 1-2 دقيقة

اقلبي على الوش التاني لحد ما تظهر بقع ذهبية من تحت

 كرري الخطوة السابقة على قطع العجين المتبقية

لتحضير الصوص

في طبق عميق وصغير

اخلطي الزبدة مع الثوم المدقوق والكزبرة المفرومة وادهني وجه الخبز وقدميه ساخن