طريقة تحضير كيك موس الشوكولاتة مع توت أحمر وحشوة البانا كوتا - نرمين هنو

نرمين هنو - زي السكر

المقادير

بسكويت

1 ملعقة صغيرة فانيليا 

 325 جرام سكر 

 75 جرام صفار بيض 

 150 جرام بيض 

 100 جرام نشا  

425 جرام دقيق 

حشوة توت أحمر

 200 مل توت أحمر بيوريه 

20 جرام عصير ليمون 

 40 جرام سكر 

20 جرام جيلاتين 

موس الشوكولاتة

250 مل حليب 

 10 جرام جيلاتين 

 400 جرام شوكولاتة داكنة 

 350 مل كريمة مخفوقة 

كريمة مخفوقة

250 مل حليب 

 200 مل كريمة 

 1 ملعقة كبيرة فانيليا 

 100 جرام سكر 

 10 جرام جيلاتين 

للتزيين

كريمة مخفوقة 

توت أحمر فريش

 

طريقة التحضير 

بسكويت

يوضع خليط الكيك في صينية مبطنة بورق زبدة 

وتدخل الفرن على درجة حرارة 160 درجة

حشوة توت أحمر

يخلط توت أحمر وعصير ليمون وسكر

ويرفع على النار حتى الغليان 

يرفع ويضاف الجيلاتين ويقلب حتى الذوبان ثم يوضع في قالب كيك

ويدخل الفريزر حتى يتجمد

بانا كوتا الفانيليا

تخلط كريمة ولبن وسكر ويرفع الخليط على النار حتى الغليان 

ثم يرفع ويضاف الجيلاتين ويقلب حتى الذوبان 

ثم يوضع في قالب كيك ويدخل الفريزر حتى يتجمد

موس شوكولاتة

يخلط لبن وجيلاتين ويرفع على النار حتى الذوبان

تضاف شوكولاتة وتقلب حتى الذوبان

ثم تضاف كريمة مخفوقة وتقلب حتى يمتزج الخليط ويصبح موس 

فى قالب كيك يوضع موس الشوكولاتة ثم حشوة توت أحمر مجمد

 ثم حشو البانا كوتا المجمدة ثم طبقة بسكويت 

تدخل الفريرز حتى تتماسك 

تقلب وتزين بكريمة مخفوقة وتوت أحمر فريش

وتقدم بالهنا ​