طريقة عمل السابلية بحشوة المربى

 

المقادير

200 جرام زبدة بدرجة حرارة الغرفة

4/3 كوب سكر ناعم

2 صفار بيض

فانيليا

ملعقة صغيرة باكينج بودر

3 كوب دقيق

مربى للحشو

طريقة التحضير

يضاف السكر الناعم إلى الزبدة الطرية

ونخفق جيداً بالمضرب الكهربائي حتى نحصل على خليط كريمي

نضيف صفار البيضتين والفانيليا ونخفق حتى يختفي الصفار

نضيف الدقيق ونخلط، وبمجرد تجمع الخليط مع بعضه

وتكون عجينة متماسكة نتوقف فوراً عن الخلط

نفرد العجينة جيداً باستخدام عصا العجين

ثم نقوم بتقطيع العجينة بقطاعة دائرية

باستخدام قطاعة أصغر من الأولى نقوم بتفريغ نصف عدد حبات البسكويت

نرص في صواني الخبز ونخبز في فرن ساخن على حرارة 170 درجة مئوية حتى تشقر حبات البسكويت

نخرجها من الفرن ونتركها تبرد تماماً

ثم تدهن الحبات الغير مفرغة بالمربي

ونضع فوقها حبات البسكوت المفرغة

يمكن التزيين بالسكر البودرة الناعم على الوجه حسب الرغبة

تحفظ في علبة محكمة الغلق