المقادير
500 جرام صدور فراخ مخلية متوسطة السمك
ربع كوب زيت زيتون
6 حبات طماطم مقطعة
معلقة صغيرة ثوم مهروس
كوب من ورق الريحان
معلقتين زبدة
250 جرام مكرونة سباجيتي
ملح وفلفل حسب الرغبة
معلقة كبيرة جبنة بارميزان مبشورة
طريقة التحضير
نتبل صدور الفراخ بالملح والفلفل في طبق مناسب
في طاسة على النار نسخن زيت الزيتون ونضيف عليه قطع الفراخ ونقليها على الجانبين لحد ما تاخد لون ذهبي غامق وتقترب من السوا
نرفع الفراخ من الطاسة ونضيف الطماطم ومعلقة الثوم ونقلبهم على نار هادية لحد الطماطم تتسبك
نضيف الزبدة ونعيد الفراخ لصوص الطماطم لحد ما تستوي تماماً مع إضافة القليل من الماء عند الحاجة
نسلق المكرونة ونصفيها ونضيفها هي والريحان لصوص الطماطم والفراخ
نزين الطبق بمعلقة كبيرة من الجبنة البارميزان
0 تعليقات