طريقة عمل بسكويت السمسم بالسمن البلدي

الكمية لـ 8 أشخاص

المقادير

2 كوب دقيق

كوب سكر بودرة

نصف كوب سمن بلدي

2 ملعقة كبيرة سمن نباتي

بيضة

فانيليا

ملعقة صغيرة بايكنج بودر

سمسم محمص

لبن للعجن

طريقة التحضير

نضع السمن البلدي مع السمن النباتي في وعاء على النار حتى يذوب المزيج ثم يوضع في الثلاجة حتى يتجمد تماماً

تخفق السمنة مع السكر حتى نحصل على كريمة هشة

تضاف البيضة مع الفانيليا ونخفق جيداً

يضاف الدقيق مع البايكنج بودر و4 معالق كبيرة من السمسم ونخلط جيداً

يضاف الحليب ملعقة تلو الأخرى حتى نحصل على عجينة سهلة التشكيل

تفرد العجينة على سطح مرشوش بالدقيق إذا لزم الأمر، ويغطى الوجه بطبقة من السمسم

ثم يضغط عليها بالشوبك لتثبيت السمسم

يقطع البسكويت بقطاعات مختلفة الشكل ويخبز في فرن متوسط الحرارة لمدة 15 دقيقة مع تحمير الوجه بالشواية