فاصوليا خضراء باللحم

وقت التحضير : 55 دقيقة

عدد الأشخاص : 4

المكوّنات

- كيلوغرام واحد من الفاصوليا الخضراء

- نصف كيلوغرام من اللحم المقطع

- 4 أكواب من الماء

- 4 ملاعق كبيرة من معجون الطماطم

- بصلة مفرومة ناعمة

- 4 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون

- نصف ملعقة صغيرة من الملح

- ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الاسود

- 3 حصوص من الثوم المهروس

الطريقة

في قدر كبير ضعي القليل من الزيت مع اللحم وقلّبيها على نار خفيفة إلى أن تبدأ بالنضوج

حينها أضيفي الماء ومعجون الطماطم والثوم وقلّبيها باستمرار على نار متوسطة حتى تبدأ الماء بالغليان

في هذه الأثناء قطّعي الفاصوليا الخضراء واغسليها ونظّفيها جيداً واتركيها جانباً

اقلي البصل في مقلاة متوسطة الحجم ثم اضيفي اليها الفاصوليا وقلّبيها الى ان تذبل

ثم اضيفي خليط الفاصوليا الخضراء الى المزيج السابق وقلّبيها على نار خفيفة الى ان تتجانس

اضيفي بعدها الملح والفلفل الاسود واحكمي اقفال القدر واتركيه على النار حتى تنضج الفاصوليا بالكامل

ارفعي القدر عن النار وصبّيه في طبق القديم إلى جانب الأرز المطهو 

وقدّميه ساخناً على المائدة