طريقة تحضير طاجن اللحمه بالبصل

المكونات

كيلو ونصف لحمه مكعبات

40 جرام توابل اللحمه جاهزة

300 جرام بصل شرائح

5 جرامات ثوم مفروم

100 جرام ماء

ملح وفلفل حسب الرغبه

فلفل حار حسب الرغبه

10 جرامات كزبره جافه

رشه جوز الطيب

2 ورقه لاورو

طريقة التحضير

تغسل اللحمه جيدا وتصفى

تتبل اللحمه بالملح والفلفل توابل اللحمه

وتحمر فى زيت ساخن جدا الكميه على 5 مراحل

وبين كل مرحله تسخن جيدا الطاسه وتترك جانبا فى نفس الطاسه

يشوح البصل والثوم ونضيف الكزبره و ورق اللورو ونضيف اللحمه والماء والملح والفلفل الاسود والحار ورشه جوزه الطيب

نضع الخليط فى طاجن ويغلى غلوه واحده ويغطى

ويدخل الفرن قبل السوى ب 5 دقائق يكشف الغطاء وياخذ وش ذهبي ويقدم ساخن