ملوخية بالدجاج

المقادير

500 غم ملوخية خضراء طازجة مفرومة خشن

3 ملعقة كبيرة كزبرة طازجة مفرومة

1/2 ملعقة صغيرة ملح

دجاجة مقطعة و مسلوقة

2 ملعقة كبيرة زيت زيتون

3 سن ثوم مهروس

كوب مرق الدجاج

بصلة مفرومة

4 سن ثوم مفروم شرائح

طريقة التحضير

سخني ملعقة من الزيت في قدر على نار متوسطة

أضيفي البصل والثوم وقلبي المزيج لمدة 3 دقائق

أضيفي الملوخية المفرومة وقلبي لمدة دقيقتين

أضيفي مرق الدجاج والملح واتركي المزيج حتى يغلي

خففي النار واتركي الملوخية على النار دون تغطية القدر لمدة 25 دقيقة حتى تنضج

سخني ملعقة الزيت في مقلاة وأضيفي الثوم المهروس وقلبي لمدة دقيقتين حتى تظهر الرائحة

أضيفي الكزبرة وازيلي المقلاة عن النار 

وزعي الثوم والكزبرة فوق الملوخية وازيليها عن النار