كفته داوود باشا بصلصة الطماطم

المقادير

500 جرام لحم مفروم

1/2 كوب بقدونس مفروم فرم ناعماً

1/2 ملعقة صغيرة ملح

1 بصل مفروم فرم ناعماً

1/2 ملعقة صغيرة فلفل أسود

2 فص ثوم مفروم

1/2 كوب لبن زبادي

1 ملعقة كبيرة زيت نباتي

1 ملعقة كبيرة زيت زيتون

ملح حسب الرغبة

فلفل اسود حسب الرغبة

طريقة التحضير

لتحضير الكفتة

ضعي في وعاء اللحم والبقدونس والبصل ونكّهي بالفلفل الأسود والملح

إدعكي المكوّنات جيداً حتى تتجانس

ثمّ شكّلي كرات متوسّطة الحجم

حمّي الزيت في مقلاة على حرارة متوسّطة

ثمّ إقلي به كرات الكفتة مع تقليبها من وقت إلى آخر حتى تنضج

لتحضير الصلصة

حمّي الزيت على حرارة متوسّطة

ثمّ أضيفي إليه البصل حتى يتغيّر لونه

أضيفي الثوم والطماطم ونكّهي بالملح والفلفل الأسود بحسب رغبتك

واتركي المزيج يغلي على نار هادئة لحوالى 7 دقائق

في طبق التقديم ضعي كرات اللحم واسكبي فوقها صلصة الطماطم

واخيراً أسكبي الزبادي في الطبق وقدّميه على سفرتك ساخناً