طريقة عمل بسبوسة محشية بالقشطة

الكميه 6-8 اشخاص

المقادير

كوبان من السميد

بيضتين

علبة زبادي

ربع كوب زيت نباتي أو سمن

1 كوب جوز الهند

3/4  كوب سكر

ملعقة صغيرة فانيليا

ملعقة صغيرة بيكينج بودر

حشوة القشطة

علبة قشطة

ملعقتي سكر

8 ملاعق حليب

3 ملاعق نشا

8 حبات كيري

كوبين من الشيرة أو القطر

طريقة التحضير

تحضير القشطة

في وعاء متوسط إخلطي الحليب مع النشا والسكر والماء وحركي حتى تذوب المقادير

وارفعيها على نار متوسطة واضربي بمضرب سلك

أضيفي جبنة الكيري وعلبة القشطة ثم حركي حتى تبدأ في الغليان لدقيقتين ثم أبعديها عن النار

تحضير البسبوسة

اخلطي مقادير البسبوسة جيدًا وقسميها نصفين

إفردي نصف البسبوسة في صينية مدهونة بالسمن وملعقة طحينة

إفردي طبقة القشطة في الوسط ويجب ألا تلامس الحواف حتى لا تلتصق

إفردي النصف الثاني من البسبوسة واخبزي في الفرن الساخن على 180 مئوية على الرف الأسفل لمدة 10 دقائق

إرفعيها على الرف الأوسط 15 دقيقة ثم افتحي شواية الغاز 3 دقائق لتتحمر

وزعي الشربات أو القطر فور خروجها

يجب أن يكون الشربات باردًا وإضافته على البسبوسة وهي ساخنة

زيني بالفستق المجروش وأعيديها للفرن لتشرب القطر تمامًا

قطعيها بعد أن تبرد وقدميها بالهنا والشفا