طريقة عمل بغرير القرعة من المطبخ الجزائري

الكميه 6-8 أشخاص

المقادير

3 كوب سميد ناعم

كوب طحين أبيض

ملعقة خميرة فورية

ملعقة محسن خبز (كيك شيف)

ملعقة كبيرة سكر

ذرة ملح

2 كوب ماء دافيء

بيضة

للتقديم

زبدة

عسل

طريقة التحضير

ضعي المواد الجافة في زجاجة ماء بلاستيك بواسطة قمع ثم أضيفي الماء الدافيء والبيض

حركي الزجاجة بعد غلقها جيدًا لتختلط المقادير ثم افتحيها وأغلقيها ثانية واتركيها لمدة 15 دقيقة لتختمر

يمكنك مزج المكونات في وعاء للعجن وتغطيته بكيس بلاستيك جيدًا ثم اتركيه ليختمر في مكان دافيء

ضعي مقلاة غير لاصقة على النار بعد دهنها بالزبدة دهنًا خفيفًا بفرشاة

إفتحي الزجاجة قليلًا وصبي مقدار فنجان من محتوياتها في المقلاة وحركي المقلاة حتى تصبح العجينة ذات سطح مستوٍ

إنتظري حتى يصبح الوجه ذهبيًا وستلاحظين وجود ثقوب عليه مما يدل على النضج

قلبي قرص البغرير على الوجه الآخر دقيقة واحدة ثم ضعي القرص في طبق

ثم كرري العمل بعد دهان المقلاة كل مرة حتى تنتهي الكمية

قدمي البغرير مع الزبدة والعسل وبالهنا والشفا