اعلانااااااااااااااااااااا

طريقة عمل شرائح اللحم بالصوص البني



المقادير

½ كيلو (500 جم) شرائح لحم رفيعة
½ كوب (75 جم) دقيق
½ كوب (100 جم) مشروم مقطع شرائح 
كوب (250 مل) مرق لحم 
½ كوب (125 مل) حليب 
¼ كوب (60 مل) كريمة طبخ 
بصلة صغيرة مفرومة ناعمًا
2 ملعقة كبيرة (25 جم) زبدة في درجة حرارة الغرفة 
ملعقة صغيرة (5 مل) صوص الصويا
½ ملعقة صغيرة (2.5 جم) بهارات مشكلة ملح وفلفل أسود 

طريقة التحضير

تبلي اللحم بالملح والفلفل الأسود والبهارات وقلبي جيدًا ثم اتركيه جانبًا لمدة 30 دقيقة
اغمسي شرائح اللحم في الدقيق حتى يُغطيها تمامًا من الجهتين على نار متوسطة
أذيبي نصف كمية الزبدة ثم شوحي اللحم على الجهتين حتى يُصبح لونها بنيًّا
ارفعي اللحم وضعيه جانبًا ثم أذيبي باقي الزبدة في المقلاة نفسها
أضيفي البصل وقلبيه حتى يذبل ثم أضيفي المشروم وقلبي لمدة 5 دقائق
أضيفي ملعقة كبيرة من الدقيق وقلبي لمدة دقيقة
ثم أضيفي المرق وصوص الصويا وقلبي باستمرار حتى يغلي
أضيفي اللحم والحليب والكريمة والفلفل الأسود وقلبي جيدًا
اتركي اللحم على نار هادئة جدًّا لمدة 15 دقيقة حتى ينضج مع التقليب من فترة لأخرى
ضعي شرائح اللحم في أطباق التقديم
ثم وزعي الصوص البني فوق اللحم
وقدميها ساخنةً مع الأرز الأبيض

إرسال تعليق

0 تعليقات