طريقة عمل شرائح اللحم في الفرن

المقادير

كيلو (1000 جم) شرائح لحم متوسطة السُمك 

3 كوب (250 مل) ماء بصلة كبيرة مقطعة حلقات رفيعة 

2 فصوص ثوم مهروس

ثمرة بطاطس مقشرة ومقطعة حلقات 

ملعقة كبيرة (12.5 جم) زبدة

ملح وفلفل أسود

ملعقة كبيرة (12.5 جم) بهارات إيطالية

(روزماري مجفف ، أوريغانو مجفف ، ريحان مجفف ، زعتر مجفف)  

طريقة التحضير

في وعاء كبير ضعي باقي اللحم والبصل والثوم والبطاطس والبهارات الإيطالية والملح والفلفل الأسود وقلبي جيدًا

اتركي شرائح اللحم جانبًا لمدة 30–40 دقيقة

سخني الفرن عند درجة حرارة 180 درجة مئوية على نار متوسطة

ضعي الماء والزبدة واتركيه على النار حتى يغلي وتذوب الزبدة

في صينية بايركس وزعي شرائح البطاطس ثم اللحم ثم البصل ثم وزعي باقي التتبيلة فوق اللحم

وزعي الماء في قاع الصينية ثم غطيها بالفويل ثم ضعيها في الفرن لمدة 40 دقيقة

أزيلي الفويل وضعي الصينية في الفرن مرةً أخرى لمدة 10 دقائق ثم قدميها ساخنة