سمك التونة مع صلصة المشروم

الكميه 4-6 اشخاص

المقادير

6 قطع سمك تونة بسمك 2 سم

التتبيلة

عصير ليمونة

ملعقة خردل ديجون

3 فص ثوم مطحون

ملح وفلفل

حبة فلفل حار مهروس (حسب الرغبة للطعم الحار)

صلصة المشروم

كوب مشروم طازج مقطع أنصاف

2 ملعقة زبدة

3 فص ثوم مهروس

ملعقة خردل أو مستردة

1/2 ملعقة صغيرة بهارات

كوب كريمة طبخ

للتزيين

طماطم شيري أحمر وأصفر

2 ملعقة كبيرة من القبار

طريقة التحضير

جهزي التتبيلة وضعي فيها شرائح السمك

ثم ضعيها لمدة 3 ساعات في البراد

إشوي السمك على الشواية بعد دهنها بفرشاة بالزيت على الوجهين لمدة 7 -10 دقائق لكل وجه

تحضيرصلصة المشروم

حمري الفطر مع الزبدة و الثوم وأضيفي خردل ديجون والتوابل

ثم أضيفي الكريمة وحركي حتى تغلي لمدة 3 دقائق

أبعدي الصلصة عن النار حتى تصبح دافئة

رصي قطع السمك المشوية في طبق التقديم

ثم اشوي الطماطم خفيفًا على الشواية أو قلبيها في طاسة قلي بملعقة واحدة زبدة 4 دقائق

رصي الطماطم حول السمك ثم اسكبي صلصة المشروم فوق السمك المشوي والقبار على الوجه

قدميها دافئة مع الخبز والسلطة وبالهنا والشفا