فخد التيركي مع سلطة الخضار

المقادير

فخذي تيركي (رومي)

حبتي بصل مفروم

4 ملاعق زيت زيتون

ملعقة زبدة

الخضروات

حبتي جزر مقطعة مكعبات

حبة بصل شرائح

عودين كرفس

عود كراث

حبة فلفل حلو

حبة بروكلي

حبة كوسة

كوب فاصوليا خضراء

كوب ذرة أصفر

1/2 كوب ماء

ملح وفلفل

عصير ليمونة

ملعقة خل

ملعقة عسل

بهارات 1/2 ملعقة صغيرة من (قرنفل – بهارات مشكلة جنزبيل قرفة)

طريقة التحضير

تبلي أفخاذ التيركي واصنعي شقوقًا بالسكين لكي تتشرب من التتبيلة

ثم اتركيها ليلة كاملة بالبراد

ضعي أفخاذ التيركي مع التتبيلة وكوبين من الماء

بصينية فرن مدهونة بالزبدة وزيت نباتي وغطيها بورق الفويل

بعد ذلك ضعيها بالفرن على 180 درجة مئوية على الرف السفلي 30 دقيقة

إرفعي صينية الفرن على الرف الأوسط واتركيها ساعة

ثم ارفعي ورق الفويل ليحمر لحم التيركي

قطعي الخضروات ثم اغسليها وضعيها في مصفاة

ضعي ملعقة زيت مع البصل المقطع في طاسة قلي وقلبي حتى يذبل

أضيفي الخضروات وقلبي 10 دقائق ثم أضيفي الماء

أضيفي الذرة وتبلي بالملح والفلفل

بعد ذلك أضيفي الليمون والخل والعسل وحركي دقيقتين

قدمي أفخاذ التيركي المحمر مع الخضروات والأرز الأبيض

بالهنا والشفا