الدجاج بالأناناس

المقادير

1/2 ملعقة صغيرة بودرة ثوم

1/3 كوب خل

3/4 كوب قطع الأناناس المعلبة مع الاحتفاظ بمائها للصلصة

ملح وفلفل أسود

3/4 كوب سكر أبيض

2 ملعقة كبيرة صلصة الصويا (صويا صوص)

1/2 كوب نشا الذرة (كورن فلور)

1/4 كوب عصير أناناس (عصير الأناناس الموجود في علب قطع الأناناس الكمبوت)

1/4 كوب زيت نباتي

2 بيضة مخفوقة

1/4 كوب صلصة طماطم

كيلو صدور دجاج بدون جلد وعظم مقطعة إلى مكعبات

فلفل أحمر حلو مقطع إلى مكعبات

6 بصلات خضراء مقطعة لشرائح

فلفل أخضر حلو مقطع إلى مكعبات

طريقة التحضير

قطعي كل الخضروات إلى مكعبات متساوية الحجم تقريباً

اغمسي صدور الدجاج في النشا بحيث تتغلف من جميع الجهات

رشي مكعبات صدور الدجاج بالملح والفلفل الأسود

اغمسي صدور الدجاج في النشا بحيث تتغلف من جميع الجهات

ثم اغمسيها في البيضة المخفوقة

سخني الزيت النباتي في مقلاة كبيرة على درجة حرارة متوسطة

ثم اقلي مكعبات صدور الدجاج على دفعات (احرصي على عدم وضع كل قطع الدجاج في المقلاة حتى لا تلتصق ببعضها)

ضعي في نفس المقلاة مكان الدجاج الفلفل الأحمر والأخضر والبصل الأخضر

وقلبي لمدة من 4 إلى 5 دقائق فقط (بحيث تظل الخضر محتفظة بقرمشة خفيفة)

أضيفي قطع الدجاج وقطع الأناناس وقلبي

في وعاء منفصل ضعي كلاً من السكر وعصير الأناناس (ماء الأناناس) والخل وصلصة الطماطم والصويا صوص وبودرة الثوم وقلبي حتى يذوب السكر

يقدم فوار مع الأرز الأبيض البسمتي المطهو على البخار