طريقه عمل سباجيتي بالكفتة والصلصة الحمراء

مقادير المكرونة

500 جرام مكرونة سباجيتي

مقادير الكفتة

500 جرام لحم بقري مفروم

كوب بقسماط مطحون

ملعقة كبيرة بقدونس مجفف

ملعقة كبيرة جبنة بارميزان مبشورة

ربع ملعقة صغيرة فلفل أسود

ربع ملعقة صغيرة مسحوق ثوم

بيضة مخفوقة

مقادير الصلصة الحمراء

500 جرام طماطم

نصف كوب بصل مفروم

ربع كوب زيت زيتون

ملعقة صغيرة ريحان مجفف

نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود

ملعقتان صغيرتان ملح

ملعقة صغيرة سكر

ملعقتان كبيرتان صلصة طماطم جاهزة

5 فصوص ثوم مفروم

ورقة غار

طريقه التحضير

تحضير المكرونة

تطهى المكرونة في وعاء عميق به ماء مغلي على نار متوسطة

تحضير الكفتة والصلصة الحمراء

في و عاء كبير نقوم بمزج اللحم البقري مع البقسماط المطحون والبقدونس والثوم والبيض والملح والفلفل تمزج جميع المكونات جيداً

نقوم بتشكيل كرات الكفتة بأحجام متوسطة

في طاسة كبيرة على نار متوسطة نضع القليل من الزيت

ثم نضيف كرات الكفتة ونقلبها من فترة لأخرى حتى تطهى من جميع الجهات

ثم نرفعها من الزيت في طبق خارجي

في نفس الطاسة نضع البصل ونقلبه حتى يذبل

ثم نضيف إليه عصير الطماطم وأوراق الغار

ثم الملح والفلفل ثم نتركها لتغلي على نار هادئة

نضيف كرات الكفتة لصلصة الطماطم

ونتركها على نار هادئة حتى تتكاثف الصلصة لمدة 10 دقائق

تخلط المكرونة السباجيتي مع الصلصة وكرات الكفتة

وتقدم ساخنة مع القليل من الجبنة البارميزان المبشورة