اعلانااااااااااااااااااااا

طريقة عمل كيكة عيد الحب

 


 (كيكة الفالنتاين)
 
لما لا تفاجئي زوجك في ليلة عيد الحب (الفالنتاين) بكيكة حمراء اللون على شكل قلب من صنع يديك كلمسة رومانسية منك تعبيراً لحبك وتقديرك له ؟
حتى إن لم تكوني متزوجة ، يمكنك خبز كيكة الفالنتاين لوالديك وأخوانك أو لأصدقائك والأشخاص الذين تحبينهم وترغبين بإسعادهم بلفتة حب حمراء في عيد الحب

المكونات

12 بيضة
1 كوب سكر
1 1⁄4 كوب طحين، منخول
1 ملعقة صغيره بايكنغ باودر
4 ملعقة صغيره فانيلا
4 ملعقة كبيرة سكر
4 ملعقة كبيرة جيلو بودرة
400 غرام شوكولا مذابة
1⁄2 ملعقة صغيره ملوّن غذائي احمر
400 غرام كريما طازجة مضروبة حتى تصبح مثل الكريم شانتيه

الطريقه

لعمل الكيك

نضع البيض في وعاء عميق ونضيف عليه الفانيليا ويضرب بمضرب الكهربائي
نضيف السكر رويداً رويداً مع الضرب المستمر حتى يرتفع الخليط ويصبح يشبه شكل الكريم شانتيه
نضيف الطحين والبكنج بودر كمية قليلة مع التقليب الخفيف من اسفل إلى الأعلى حتى انتهاء الكمية
يوضع الخليط في صينيتين على شكل قلب مدهونة بالزيت ومبطنة بورق زبدة
تدخل فرن مجهز مسبقاً بنصف ساعة على درجة حرارة 180 تقريباً لنصف ساعة 
وتختبر بعود الشواء الخشبي اذا خرج نظيفاً ، تخرج من الفرن ترتاح قليلاً
لعمل صوص المروار، نضع السكر والجلوكوز معاً في اناء على النار متوسطة 
وعندما يغلي ويعمل فقافيع بيضاء نضع الكريمة وتكون ساخنة درجة الغليان ونقلب
يذاب الجيلاتين في ماء فاتر تقريباً ربع كوب ونقلب جيداً ثم نضع عليه ربع كوب ماء مغلي لاتمام الذوبان
نضيف عليه اللون الاحمر الغذائي ويقلب ويوضع على خليط الكريمة والسكر المغلي
ثم نضيف الشوكولاتة البيضاء المذابة على الخليط السابق يترك يغلي للحظات
ثم يرفع من علي النار ويترك ليهدأ ويبرد بدرجة حرارة الغرفة

لتجهيز الكيك

نأخد اول كيكة وتسقى بشربات الاناناس المحفوظ ونضع كمية من الكريمة المضروبة تساوى ويوزع عليها الفواكهة المجهزة
تدخل الفريزر لتبرد تقريباً نصف ساعة وعندما يصبح المروار بدرجة حرارة الغرفة تخرج الكيكة من الثلاجة ونسكب عليها صوص المروار برفق

وصحتين وعافية وإن شاء الله كل أيامكم حب :)

إرسال تعليق

0 تعليقات