اعلانااااااااااااااااااااا

طريقة عمل كيك الكابيتشينو



المقادير

250 غرام زبدة طرية وكمية إضافية لدهن الصينية
280 غرام دقيق لكافة الاستخدامات
250 غرام سكر كاستر
1/2ملعقة صغيرة بودرة خبز
4 بيضات
وعاء 150 مل زبادي
ملعقة صغيرة من مستخلص الفانيليا
ملعقة كبيرة مسحوق الكاكاو وكمية إضافية للرش
100 مل قهوة قوية (تعد من ملعقتين كبيرتين من حبيبات القهوة)
140 غرام سكر ناعم، منخول
350 غرام جبن ماسكاربوني أو أي جبن طري
قليل من حبوب البن المغطاة الشوكولاته

طريقة التحضير

يسخن الفرن إلى 180 درجة
تعد صينية خبز 20 في 30 سم بدهنها بالزبدة ووضع ورق الخبز
لصنع الخليط الإسفنجي تخفق الزبدة والدقيق والسكر ومسحوق الخبز والبيض واللبن والفانيليا والكاكاو 
ونصف القهوة في وعاء كبير بخفاقة كهربائية
بملعقة يصب في الصينية ثم يخبز لمدة 25-30 دقيقة؛ حتى يصبح ذهبي اللون
ويخرج عود أسنان من وسطه نظيفاً. يرش ببعض من القهوة المتبقية
يترك ليبرد في الصينية أثناء مزج الآيسنغ في الماسكاربوني
يوزع الخليط على الكيك المبرد
ويرش بقليل من الكاكاو ويزيّن بحبوب البن

إرسال تعليق

0 تعليقات