طريقة عمل الكفتة التركية

المقادير

لحم بقر مفروم - 450 غرام

بصل مفروم - 1

بقدونس مفروم - ملعقتان كبيرتان

صلصة طماطم - ملعقة كبيرة

بابريكا - ملعقة كبيرة

ملح - ملعقة صغيرة

فلفل أحمر حار - ملعقة صغيرة

كمون - نصف ملعقة صغيرة

فتات الخبز - ربع كوب

زيت زيتون - ربع كوب

بيض - 1

الطريقة

في محضرة الطعام ضعي اللحم والبصل والبقدونس وصلصة الطماطم وفتات الخبز وزيت الزيتون والبيض

أخلطي المكونات جيداً حتى تتداخل المكونات

نكّهي بالملح والفلفل الأسود والبابريكا والكمون والفلفل الأحمر الحار

أخلطي المكونات من جديد حتى تحصلي على عجينة لحم متماسكة

خذي مقدار من العجينة وشكّليه بواسطة يديك الى اقراص متوسط الحجم

حمّي زيت غزير على النار ثم اقلي اقراص الكفتة حتى تنضج وتتحمّر

أزيلي الكفتة من الزيت ضعيها على محارم ورقية لتتشرّب فائض الزيت ثم قدميها على سفرتك

نصائح

يمكنك تحمير الكفتة في الفرن بدلاً عن قليها بالزيت إذا اردت