ألتميت برجر

المقادير

مقادير أقراص البرجر

500 جرام لحم بقر مفروم
1/2 ملعقة صغيرة ملح
1/4 ملعقة صغيرة فلفل أسود

لصلصة تارتار

1 كوب مايونيز
3 ملعقة كبيرة بصل معمر مفروم
2 ملعقة كبيرة بقدونس مفروم
1 ملعقة كبيرة نبات القبار مفروم
2 فص ثوم مهروس

لتجميع البرجر

2 ملعقة كبيرة دهن بقري أو زبدة
3 حبة بصل مشرّحة
3 شريحة بيكن بقري
3 قطعة خبز برجر بالجبنة مقطع إلى نصفين

للتقديم

بطاطا مقلية 

طريقة التحضير

لتحضير أقراص البرجر

يتبل اللحم ثم يشكل منه أقراص بسماكة ½ بوصة للواحدة

لتحضير صلصة التارتار

تخلط المواد جميعها معاً وجهزوها للتقديم

لتجميع البرجر

يشوح البصل بالدهن حتى يتكرمل
يشوى كل قرص برجر على حرارة عالية مدة 3 دقيقة لكل جانب حتى تتشكل عليه قشرة مكرملة
يحمر البيكن البقري حتى يصبح مقرمشاً
بالنسبة إلى خبز البرجر يحمص على الجهتين
يدهن الخبزبصلصة التارتار وبعدها يطبق البرجر بإضافة أقراص البرجر
ثم نضع طبقة أخرى من الصلصة التارتار
ثم البيكن البقري ثم البصل المكرمل
يقدم مع البطاطا المقلية

الطريقه موضحه بالفيديو