اعلانااااااااااااااااااااا

كرات اللحم مع باستا

كرات اللحم مع باستا

المقادير

نصف علبة باستا أصداف
500 غرام لحم بقر مفروم
1 بصلة مقطعة
1 كوب أو 80 غرام كسرات خبز طازج
1 ملعقة مائدة جبنة بارميزان مبشورة
1 ملعقة مائدة حبق طازج مفروم
1 بيض مخفوق
2 ملعقة مائدة زيت زيتون
1 كوب أو 150 غرام جبنة موزاريلا مبشورة

مكونات الصلصه

بصلة مقطعة
1 فص ثوم مطحون
1 فلفل حلو مقطع
125 غرام فطر المقطع والمعلب
ربع كوب أو 60 مل معجون بندورة مركز
نصف كوب أو 125 مل عصير عنب أحمر

طريقة تحضير كرات اللحم مع باستا

نضع الباستا في مقلاة كبيرة
وندع الماء يغلي بسرعة بعد إضافة الملح حتى تصبح شبه مستوية
نصفيها من الماء ونضعها جانباً
نجمع في صينية المفروم والبصل
ونصف الخبز المموج وجبنة البارميزان والحبق والبيض ونعمل من المكونات شكل كرات
نسخن الزيت في مقلاة ونضيف كرات اللحم ونطهيها حتى تميل إلى اللون البني
نجففها باستخدام ورق نشاف
وننقلها إلى صينية استعداداً لإدخالها إلى الفرن
نسخن الفرن مسبقاً على معدل متوسط من 180 درجة

لتحضير الصلصه

نضيفي البصل والثوم إلى نفس المقلاة
ونحركها على نار منخفضة حتى يستوي البصل
نضيف الملح والفطر ونطهي لمدة دقيقتين
نحرك معجون البندورة وبعد ذلك نسكب عصير العنب الأحمر وكوب أو 250 مل من الماء
ندعها حتى تغلي ونحرك باستمرار
نخلط الباستا مع بعض الملح والفلفل
نسكب المكونات على كرات اللحم
نخبز لـ 30-35 دقيقة
نرش جبنة موزاريلا وما تبقى من كسرات الخبز المموج
نخبز لـ 10 دقائق أخرى أو حتى تميل إلى اللون الذهبي


إرسال تعليق

0 تعليقات