وصفات - فى اول الصفحه

فطائر السبانخ




المقادير

عدد 5 اكواب دقيق نصف كوب زيت
و2 كوب ماء
ذرات من الملح
بياض بيضتين
ملعقة صغيرة بيكنج بودر
و2 ملعقة كبيرة خميرة
فنجان سكر
و2 فنجان حليب بودره
هذه العجينة تصلح لجميع الاغراض

مقادير الحشوة

صرتا سبانخ
(تغسلان وتقطعان لقطع صغيرة)
بصلة مفرومة ناعما
ملح وفلفل أسود
ملعقة سماق صغيرة
عصير ليمونة صغيرة
ملعقتا زيت

طريقة التحضير

نضع الماء في طنجرة ونضع عليها الحليب البودر والسكر والملح والزيت والخميرة وبياض البيضة ونخلطها معا
ثم نضيف الطحين تدريجيا الي ان تتكون لدينا العجينة وتكون العجينة هنا رخوة
ثم تخمر لمدة ساعة ثم تفرد بالطحين

لتحضير الحشوة

ضعي البصل المقطع في حلة مع الزيت وحمري الخليط قليلا على النار
اضيفي السبانخ المفرومة واستمري في الطبخ حتى تتبخر السوائل
ثم اضيفي عصير الليمون والملح والفلفل الأسود والسماق
ارفعي الخليط من على النار بعد ان يجف ماؤه واتركيه حتى يبرد ثم استخدميه للحشوة

إرسال تعليق

0 تعليقات