بدائل المقادير ليست في متناول اليد

في كثير من الأحيان لا تتوفر لدينا المقاييس التي تذكر في بعض الطبخات

لذلك سوف نعرض لك هنا بعض البدائل التي يمكن استخدامها وهي في متناول اليد

كوب دقيق خاص بالكعكة بديلة : كوب من الدقيق العادي ناقص 2 م من الدقيق

م ص من الباكنغ باودر بديلها : 4/1 م ص بيكربونات الصودا مع 4/1 ك من اللبن بدل نصف كوب من السائل الذي يستعمل في صنع الوصفة

مربع من قطعة الشوكولاتة بديلها : 3 م كبيرة من مسحوق الكاكاو مخفوقة مع 1 م زبد

ك من حليب كامل الدسم بديلة : 2/1 ك حليب بودر مخفوق في 2/1 ك ماء

ك من عصير الطماطم بديلة : نصف كوب من معجون الطماطم مخلوط ب 2/1 ك من الماء

ك من الكاتشب بديلة : 1 ك من صلصلة البندورة مع 4/1 ك سكر و 2 م خل

نص كيلو من الجوز مع قشرة الخارجي بديلة : 2/1 1 ك جوز المقشر

نص كيلو من اللوز بقشورة بديلة : 4/1 1 ك من اللوز المقشر

نص كيل جبن ن بديلة : 2/1 3 ك من الجبن المبشور

أثنين ك من الكريمة بديلة : 1 قالب زبد مخفوق مع 4/3 ك حليب الدسم

واحد ك روب/ زبادي بديلة : 1 ك حليب دافئ مع 1 م خل أو عصير حامض ثم يترك الخليط دون تحريك لمدة 10 دقائق

أثنين ك من البطاطس المهروسة بديلها : 2/1 كيلو من البطاطس الغير مقشرة

واحد م نشا الذرة بديلها : 2 م دقيق